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La Boutique
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Glace et gâteaux
Gateaux Glacés
Veritable patisserie glacée maison
Marmite en Nougatine, glaces et sorbet au choix 3 parfums
Ce gâteau et Végan si vous choisissez des sorbets
Ingrédients: Sucre, sirop de glucose, AMANDES, beurre (LAIT), blancs d’œufs (OEUF) voir les parfums de glaces ou sorbet choisis . 52,00 EUR
Pâte à choux aux noisettes et amandes
Glace praliné, crème de noisette au chocolat, Pralines
Pâtes à choux
Farine( BLÉ), Beurre(LAIT), ŒUFS, Sel
Glace, praliné
Glace praliné
Lait entier, sucre Fruits secs, AMANDES, NOISETTE huile de coco, sirop de sucre inverti, glucose stabilisant mono et diglycérides d’acide gras, aligate de sodium, gomme de Guar 32,00 EUR Épuisé
Épuisé
Glace au Mascarpone, Infusion de Café en Parfait Glacé , biscuit daquoise Cacao et Café, Pépites de Chocolat3
ingrédients:crème(LAIT), chocolat blanc(35% de cacao minimum, pur beurre de cacao ,sucre de canne blond,beurre de cacao,LAIT entier en poudre, émulsifiant : lectine de tournesol, extrait de vanille), LAIT, blancs D’ŒUF AMANDES poudre,sucre jaunes D’OEUFS, sucre glace, Chocolat noir grand cru de Sao Tomé 66% de cacao minimum pur beurre de cacao (Fèves de cacao de Sao Tomé, sucre blond de canne , beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), dextrose, glucose sirop, sable chocolat,sucre,café soluble , café, zestes citron
18,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Meringue croquante à la vanille.
Au choix 2 parfums Glace ou sorbet.
Chantilly
ingrédients: sucre, crème (lait) blanc d’(œuf)+ parfum de glace ou sorbet
18,00 EUR
Spécial
Sorbets ou Glaces au choix sur une Daquoise aux Amandes, Noisettes et noix
ingrédients: sucre, blancs d œufs, AMANDES,farine BLÉ, NOISETTES, NOIX. 18,00 EUR
Vous aimerez le coté "brut" du Cacao
Sorbet et crémeux glacé au chocolat Tchiloli de Sao Tomé , sablé croquant au chocolat
ingrédients; chocolat noir(Fèves de cacao de Sao Tomé, sucre blond de canne , beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol) ,LAIT entier ;sucre semoule,glucose en poudre ,farine de BLÉ ,beurre(LAIT),ssi, sucre glace, dextrose , jaunes D'ŒUFS, poudre de LAIT, ŒUFS, tréhalose poudre, huile de coco, amande poudre, cacao, stabilisant mono et diglyceride d’acide gras gomme de guard , épaississant : pectine , sel
18,10 EUR Épuisé
Épuisé
Mousse glacée au miel (creme LAIT, sucre, miel de lavande de provence, blanc d'OEUF)
Amandes et noisettes caramélisées
Orange et citron confis macérés au Limoncello
Biscuit aux amandes (OEUF, AMANDE, sucre, beurre LAIT, Farine BLE,
Sorbet framboise Framboise, sucre, glucose, stabilisateur:
18,00 EUR
Spécial
Sorbet velouté a la noix de coco:(LAIT entier Lait de noix de coco,(LAIT), sucre,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère,
glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride,
stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube)
Caramel tendre aux fruits exotique: (sucre, crème fraîche (LAIT),jus de fruit de la passion, purée de mangue.)
Biscuit croquant au chocolat (Farine,cassonade, beurre (LAIT)Chocolat au lait 33% de cacao: (sucre, lait entier en poudre, pâte de cacao pur Madagascar, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja (garantie non OGM),extrait naturel de vanille
Sorbet mangue
sucre, purée de Mangue, glucose, dextrose, stabilisateur: farine de caroube, gomme de guar.
Nappage Mangue Passion:( sucre Purée de mangue, jus de fruit de la passion,sirop de glucose, pectine)
18,00 EUR
Spécial
Mousse glacée au fromage blanc, confis de Pêches, sorbet Pêche et Verveine, biscuit verveine.
(crème (LAIT), fromage blanc(LAIT), sucre, sucre inverti, blanc d’œuf)
Limoncello Oeufs, sucre, farine(BLÉ), arôme.
Sorbet fraise, limoncello:
sucre, purée de fraise, limoncello, extrait de fibre vegetal, glucose, dextrose, stabilisateur: farine de caroube, gomme de guar.
confis de pêche :(sucre,sirop de glucose.)18,00 EUR
Spécial
Sorbet velouté au fromage blanc et Citron, biscuit rose sorbet fraise et limoccello, confis de fraise
LAIT entier , fromage blanc (LAIT), sucre,huile de noix de coco,framboise,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère,
glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, Biscuit rose: Oeufs, sucre, farine(BLÉ), couleur Hibiscus Radis.
Sorbet fraise, limoncello: sucre, purée de fraise, limoncello(liqueur de citron) , extrait de fibre végétal, glucose, dextrose, stabilisateur: farine de caroube, gomme de guar. Confis de Fraise et citron: (sucre, fraise, citron, sirop de glucose.18,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Petit choux, chocolat craquant,glace Vanille de Madagascar1,70 EUR
Ingrédients: sucre, AMANDES poudre, blancs d’œufs, jus de citron.
Glace, Sorbet: voir sur glace en pot 1,80 EUR
Biscuit croustillant noisette chocolat
Glace fleur de lait
Sorbet velouté fruits des bois , fleur de rose
Sorbet litchi
Petit cœur a la framboise
6/8 personnes
32,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Glaces
Ingrédient: Purée de framboise 53%, sucre, glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube.
Gomme de guar,
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec, d'arachide et d'œuf.9,60 EUR
Ingredients: Purée de fraise56%, sucre, glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: alginate de sodium,farine de caroube, gomme de guar.9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
sucre, jus de citron ( jaune, vert et bergamote) glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de lait, gluten, fruits sec,d arachide et d œuf 9,60 EUR
Ingrédients: Purée de fruits 53 % ( jus d orange,mangue26%), sucre, glucose déshydraté, dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube.
Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
Ingrédient: Sucre, jus de citron ,glucose déshydraté, dextrose, menthe fraîche, rhum blanc, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride.
Peut contenir des trace de gluten9,60 EUR
INGRÉDIENTS:Jus de fruits Agrumes 57%,(orange, clémentine, orange sanguine, pamplemousse rose) sucre, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride.
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS:Jus de fruits de la passion 30%, eau, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
Ingrédient: Sucre, jus de citron ,glucose déshydraté, dextrose, menthe basilic frais, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, Gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride.
9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
Purée de abricot 56 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
Purée de cassis 44 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
sucre, jus de citron glucose, déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride., infusion de verveine
Peut contenir des trace de lait, gluten, fruits sec,d arachide et d œuf 9,60 EUR Épuisé
Épuisé
INGRÉDIENTS:
Purée de poire 56 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS: Purée de cerise noire 44 %, sucre,eau, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant:mono et digliceride.,
Peut contenir des trace de gluten,9,60 EUR Épuisé
Épuisé
INGRÉDIENTS: Melon 57%, sucre, glucose déshydraté,dextrose, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube, gomme de guar, émulsifiant: mono et digliceride.
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
LAIT entier , sucre,huile de noix de coco, sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, Spéculos: (Farine de BLE, cassonade, beurre, œufs, sucre, poudre à lever (carbonate acide de sodium) sel, cannelle) glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube
Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf .9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
LAIT entier , sucre,,huile de noix de coco,sucre inverti,
poudre de LAIT Isigny St Mère,Caramel au beurre salé (sucre crème fraîche (LAIT), glucose, beurre (LAIT), fleur de sel de Camargue. glucose, dextrose, émulsifiant:mono et digliceride,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube
Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
LAIT entier , sucre,huile de noix de coco,sucre inverti, poudre de LAIT Isigny St Mère, glucose, dextrose, émulsifiant:mono et diglycéride d'acide gras,stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube. gousses de vanille1%, colorant naturel E100
Peut contenir des trace de gluten, fruits sec,d arachide et d œuf 9,60 EUR
INGRÉDIENTS:
LAIT entier , sucre,huile de noix de coco,sucre inverti,
poudre de LAIT Isigny St Mère, AMANDES Valencia grillées glucose, dextrose, eau de fleur d’oranger bio, émulsifiant: E471, stabilisant: alginate de sodium, farine de caroube
Peut contenir des trace de fruits sec,d arachide et d œuf .